Klops!

Niezła alternatywa dla mielonych "zwyklaków". Pięknie się prezentuje na talerzu i oczywiście wybornie smakuje. Inspiracją dla mnie był przepis z Kuchni Doroty ale jak zwykle musiałam dodać coś od siebie:) Z tej porcji mieliśmy 2 obiady dla 5 - osobowej rodziny a resztę zjedliśmy na kanapkach.

kuchnia-oli-m.blogspot.com

Składniki:

• 1 kg mielonego mięsa wieprzowego (u mnie łopatka)
• 2 średnie cebule
• 25 dag pieczarek
• 2 jajka surowe
• 4 jajka ugotowane na twardo
• czerstwa bułka "dziabana"
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
• pieprz mielony
• sól
• majeranek
• 2 łyżki oleju

Wykonanie:

Cebule kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju. Kiedy cebula nam się już zeszkli, dodajemy obrane i pokrojone w półplasterki pieczarki, pod koniec smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę smażymy uważając aby czosnek się nie przypalił. Czerstwą bułkę moczymy w wodzie a następnie odciskamy. Natkę pietruszki drobno siekamy. Łączymy mięso, podsmażoną cebulę z pieczarkami, odciśniętą bułkę, surowe jaja, bułkę tartą, natkę oraz przyprawy i dokładnie wyrabiamy mięsną masę. Blachę (u mnie duża keksówka) smarujemy olejem i posypujemy bułką tartą, następnie wykładamy do niej połowę mięsnej masy. Układamy ugotowane na twardo jajka i przykrywamy drugą częścią mięsa. Wierzch można posmarować musztardą. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 1 godzinę. Po upieczeniu kroimy w plastry i podajemy w towarzystwie sosu (u mnie grzybowy). 

Smacznego!