piątek, 18 stycznia 2013

Ciasto "Kawowa rozkosz"

Już jako dziecko uwielbiałam kiedy po domu unosił się zapach świeżo mielonej kawy. Kiedy jej spróbowałam, zostałam jej dozgonną fanką. Uwielbiam wszystko co kawowe, a kawałek takiego ciacha z filiżanką aromatycznej kawy to dla mnie prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Inspiracją był dla mnie przepis na blogu "Dziś mam ochotę na..." ale jak zwykle nieco go zmieniłam...

kuchnia-oli-m.blogspot.com
Składniki:

Biszkopt:
  • 4 jajka
  • ½ szklanki cukru
  • ½ szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka kakao
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać cukier i dalej ubijać, aż piana będzie sztywna i gładka. Następnie dodać żółtka. Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia i wsypać do ubitych jajek. Delikatnie wymieszać i wylać ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia formę. Piec w temperaturze 150 stopni przez ok. 40 minut.

Poncz:

  • 200 ml espresso lekko posłodzonego
Wykonanie:
Upieczony i przestudzony biszkopt nasączyć ponczem.

Masa budyniowa:
  • 3 szklanki mleka
  • 20 dag masła
  • cukier waniliowy
  • 2 duże budynie „Krówka” z Delecty
  • pół szklanki cukru
Wykonanie:
Dwie szklanki mleka wlać do garnka, dodać cukier, cukier waniliowy i wszystko razem zagotować. W pozostałym mleku rozpuścić budynie i wlać do gotującego się mleka. Chwilkę pogotować na małym ogniu. Przestudzić budyń i zmiksować z masłem. Wyłożyć na nasączony biszkopt.

Masa śmietankowo - kawowa:
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 1/3 szklanki gorącej wody
  • 2 łyżki żelatyny
  • 600 ml śmietany 30%
  • ok. 6 łyżek cukru pudru
  • czekolada do dekoracji
Wykonanie:
Kawę rozpuszczalną zalać 1/3 szklanki gorącej wody i wymieszać. Następnie wsypać i rozpuścić żelatynę. Ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić, dodać cukier puder. Na sam koniec dodać ostudzoną żelatynę z kawą Masę śmietankową wyłożyć na  masę budyniową. Na wierzch ciasta zetrzeć na tarce  czekoladę.
Ciasto schłodzić w lodówce. 
Smacznego!


Kawa... i co dalej?

6 komentarzy:

  1. Uwielbiam kawę i wszystko co kawowe :}

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszności, uwielbiam kawę pod każdą postacią!

    OdpowiedzUsuń
  3. Pychotka..dziękuję za udział w akcji..

    OdpowiedzUsuń
  4. poproszę kawałek na deser:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda wspaniale. Też jestem kawową maniaczką, a ciasta z jej dodatkiem po prostu uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kawowa rozkosz - dobrze nazwane :)

    OdpowiedzUsuń